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Venta de proantocianídicos 25 kilos

Proantocianídicos uso enológico tanino realza color rojo vinos tintos proteinas
Compra y Venta Chile Región Metropolitana Santiago

Anónimo Jueves 23 de Abril del año 2009 / 20:58

Proantocianídicos 25 Kilos.

De uso enológico especialmente diseñado para proveer al usuario de todas las características expuestas, y explotadas al máximo de sus posibilidades cada una de ellas, en forma individual.

Este tanino está formulado para realzar el color rojo y reducir el amarronamiento en los vinos tintos. En su desarrollo se tuvieron en cuenta las características gustativas y olfativas de estos taninos en cuanto a conceder a los vinos la astringencia típica obtenible solo en el añejamiento en cubas de roble (Boisage).

Como auxiliar de clarificado, facilita la precipitación de las proteinas solubles, obteniendo de esta manera vinos altamente translúcidos tanto en tintos como en blancos de alta calidad.

Este tanino es un excelente auxiliar como absorbente de anhídrido sulfuroso y thioles producidos por éste durante la fermentación, lo cual se logra mediante una adecuada activación de su espectro molecular.

( ventas