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Curriculum  Vitae                                          

Antecedentes Personales

Nombre                                     : Marcelo Andrés Quintana de la Fuente

Cédula de Identidad                  : 12.883.323-4

Licencia de Conducir                : Clase B

Fecha de Nacimiento               : 01 de julio de 1975

Edad                                         : 33 años

Estado Civil                              : Soltero

Nacionalidad                             : Chilena

Servicio Militar                          : Al día

Dirección                                  : Av.Salvador Sur 869 Dpto.205

Comuna                                    : Ñuñoa

Teléfono                                    : 02- 2392497 – 07-6322536

Email                                        : marcelo.quintana@hotmail.com

Antecedentes Académicos

Enseñanza Básica                   : Colegio Elizabeth Peabody                     

  1º a  8º básico                                          Macul - Santiago

Enseñanza Media                     : Colegio Wexford College        

   1º a 4º medio                               Providencia - Santiago

Estudios Superiores                 : Técnico de Nivel Superior en Administración de                                                                       

     1997-1999                         de Predios Agrícola Mención: Frutales y Cultivos.                  

Antecedentes Laborales

·         Enero – Julio 2000 (Practica Profesional Campo )

Práctica Profesional de 600 Hrs. Realizada en el campo experimental “Germán Greve Silva” FundoRinconada, perteneciente a la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Chile, Área manejo de campo y plantas en uva pisquera para la elaboración de Licores Antumapu, Quinta normal.

Administrador de campo: José Daniel García.

Enóloga: Katrina Muller.                    

·         Octubre 2001 – Abril 2002  (Control de Calidad)  (temporada)

Exportadora “David del Curto S.A.”. (Planta Fátima Paine)

-          Packing    ( Pomáceas, Carozos, Uvas )

-          Cámara de Frío  (temperatura, humedad, atmósfera controlada, control de etileno para  madurez.)

·         Noviembre 2002 – Abril 2003 (Productores Campo)

Supervisor de campo para productores de Viña Santa Rita S.A.  

-          Monitores de plagas (chanchitos Blancos, burritos, nematodos en Raíces, Arañita,                 

      Conchuelas etc.) . Enfermedades (Oidio, Botritis, Pudrición Acida etc.)

-     Estados Fenológicos de la Vid  podas (gouyot o apitonado), fertilidad de yemas (terminal o apical, basales, latente, pronta), Brotación, Floración, cuaja de flor, hasta madurez de uvas, etc.

-          Muestreos  (suelo y foliar)

-          Supervisar (Raleos, Deshojes, Chapodas, calicatas, brotes mal ubicados etc.)

-          Madurez    (medir Refractómetro)

  Gerente Agrícola   : Sr. Tomas Eguiguren Correa.

   .    Enero 2005 – Junio 2005 (1ª Temporada, Bodega)

         Viña Garcés Silva,”Fundo San Andrés de Huinca”, Camino Rinconada de San Juan,    Leyda, San Antonio.  

-          Recepción de Fruta

-          Selección de fruta

-          Fermentaciones

-          Trasiegos

-          Aplicaciones de productos (meta bisulfito de potasio, Acido (tartarico, cítrico) sulfuroso, enzimas, levaduras, fosfato de amonio, súper food, bentonita (clarificar), estabilización etc.)

         Enólogo de Planta: Alejandro Galaz Viñals, Jean Michelle Novelle.

          Gerente Agrícola: Manuel José Allende Poklepovic.

.     Noviembre 2005 –Junio 2006 (2ª Temporada, Campo y Bodega)

                Viña Garcés Silva, supervisando labores agrícolas como deshojes, raleos, chapodas, Algunas estimaciones de Fruta, mediciones con Refractómetro con Don Manuel José Allende Gerente Agrícola de la viña,  para luego trabajar en Bodega con el Enólogo Suizo Jean Michelle novelle.

   .    Enero 2007 – Junio 2007 (Boleta Honorario)                                  

            Servicio Agrícola y Ganadero (Santiago y Copiapó)

-          Trabajo en Campañas  de Mosca de la Fruta (Ceratitis Capitata) en el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), perteneciente al Ministerio de Agricultura, en las comunas El Bosque, Lampa y en la ciudad de Copiapó, Jefe de Cuadrilla en tratamientos de suelos y cuarentena interna.

.        Febrero 2008  -  Abril 2009

                 Viña Santa Carolina S.A., en Bodega de Guarda, como Supervisor y Operario del Área de Barricas, con los Enólogos Andrés Caballero, Alejandro  Wedeles, Iván Martinovic y Felipe Yáñez (acidez volátil, alcohol probable, materia reductora, anhídrido sulfuroso análisis completo, fermentación  maloláctica, trasiegos etc.)

-     Curso de perfeccionamiento en Viña Santa Carolina S.A. de Integración y Trabajo en Equipo impartido por la empresa GPA Consultora.

-    Viña Santa Carolina S.A. Curso de Introducción a las Normas de Seguridad de Alimentos, sistema HACCP, Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos, Norma ISO 22000:2005, Impartido por empresa GCI Consultores.

-          Computación nivel usuario: World, Excel, Internet.

-          Disponibilidad Inmediata y/o residir fuera de Santiago.

-          De Preferencia Área Agrícola en Viñas, Subadministracion, Supervisión de Campo o Productores de Uva Vinífera.

Marcelo Andrés Quintana de la Fuente.                                                                                                        

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