Plantas Goldenberry para produccion comercial
Physalis o Golden berry propiedades de reducción de colesterol
AgrícolaInsumos FrutícolasChileRegión MetropolitanaMelipilla
Anónimo Jueves 14 de Junio del año 2007 / 12:05

Physalis o Goldenberry es una baya carnosa y jugosa en forma de globo u ovoide con un diámetro que oscila entre 1,25 y 2,5 cm. y un peso de aproximado entre 4 y 7 gramos en promedio (var. Peruviana), cubierto por un cáliz o capacho formado por cinco sépalos que le protege contra insectos, pájaros, patógenos y condiciones climáticas extremas.

Resalta por sus excelentes cualidades nutricionales que han sido poco difundidas, especialmente sus propiedades de reducción de colesterol , su alto contenido de fibra, vitamina A y apreciado por su excelente y alto contenido de caroteno y vitamina C , valor que lo cataloga como muy bueno en este análisis siendo por mucho superior a otros frutos, y su bajo nivel de Calorías. Es rico en minerales, especialmente Calcio, Hierro y Fósforo; contiene niveles importantes de proteína. Fortalece el sistema inmunológico y la visión, además de funcionar como antioxidante. Es además una buena fuente de pectina.

Una vez cosechado y empacado se caracteriza por su gran duración a temperaturas ambiente, sin ser afectados directamente por el sol, pueden durar hasta 25 días sin grandes alteraciones (Ventaja de mantener el fruto en su capacho, es que permite prolongar la vida útil en estado fresco, protegiéndolo de agentes externos y maltrato. Debidamente refrigerado (7º), no presenta alteraciones en el sabor y color y se pueden guardar para mejor conservación en los hogares.

Usos

Se consume en forma natural, en fondue de chocolate, en repostería, para la preparación de jaleas, jugos, helados, dulces, mermeladas, en salsas para carnes blancas y ensaladas. Internacionalmente se le considera como una fruta exótica. Industrialmente se fabrican mermeladas, néctares, jugos turbios, y conservas con resultados muy satisfactorios, ofreciendo un rendimiento de 83 a 86% en pulpa.

Tratar en fono (0)98282506

Composición o contenido nutricional (100g ):

Calorías No

54

Agua g

79

Proteina g

1,1

Grasa g

0,4

Carbohidratos

13,1

Fibra g

4,8

Cenizas g

1

Calcio mg

7

Fósforo mg

38

Hierro mg

1,2

Vitamina A (U.I.)

648

Tiamina mg

0,18

Riboflavina mg

0,03

Niacina mg

1,3

Acido ascorbico mg

20

Pulpa g /100g fruta

70

Piel/100g fruta

3,5

Semillas /100g fruta

26,5



 1..8 de 8 Opiniones

  1. tere tjmd16876hotmail.com3:08 Horas, 23/1/2012


    hola en uruguay se puede plantar???

  2. arturo amedinaschhotmail.com3:09 Horas, 26/4/2010


    me gustaria tener informacion basica sobre produccion de este atractivo berrie.

  3. valentina mansilla19:58 Horas, 6/1/2009


    quiisera saber como se planta los frutos golden berry??

  4. Alejandro Velásquez janonumerounohotmail.com2:35 Horas, 24/5/2008


    vendo 2.500 plantas de golden berry, si desea comprar comuniquese con Alejandro Velásquez, tecnico agricola romeral. Celular:83754292.

  5. Alejandro Velásquez janonumerounohotmail.com2:21 Horas, 24/5/2008


    vendo 2.500 plantas de golden berry, si desea comprar comuniquese con Alejandro Velásquez, tecnico agricola romeral. Celular:83754292.

  6. Alejandro Rojas administracion1cetty.cl21:28 Horas, 4/4/2008


    Quisiera saber cual es la produccion maxima promedio por planta y a los cuantos años se logra esta produccion.??? Cuales son los costos promedio involucrados desde la plantacion a hasta la produccion

  7. Pedro Retamal S. BERRIESOFCHILEGMAIL.COM16:40 Horas, 23/2/2008


    Soy Pedro Retamal S. CommercialManager (Asesor Tècnico y Consultor de Mercados de GoldenBerrie) Hace 3 años que estoy asesorando a productores, nuevos y no tan nuevos de Physalis-Golden Berrie. Si requieres de una asesorìa, comunicate al e-mail:Berriesofchile@gmail.com. Gracias.

  8. María Raquel Droguett Droguett contamarsotvtr.net18:21 Horas, 14/7/2007


    Quiero saber cuanto vale una planta, que cantidad entra en una Há. Que potencial tengo de exportar. Hay otros exportadores? Donde consigo asesoria?


Pgina [1]


Ultimos Comentarios