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"Maltexco S.A. es una agroindustria elaboradora de cebada malteada y productos derivados que satisface las necesidades de la industria cervecera y de alimentos mediante la excelencia en la calidad de sus productos y servicios, el trabajo en equipo con sus poveedores y clientes, cuidado del medio ambiente y el desarrollo de cada miembro de la organización".
Maltexco tiene la capacidad para producir harinas de distintos tipos de cereales, de acuerdo a las necesidades de los clientes. Nuestros principales productos en ésta lÃnea son la Harina de Malta y Harina de Cebada.
Harina de malta
Tiene alto contenido natural de azúcar y de enzimas alfa y beta amilasa. Es un importante mejorador para la fabricación del pan. Sus ventajas son:
- Compensa la deficiencia natural de azúcares que pueda tener la harina de trigo.
- Mejora notoriamente la producción de gas durante la fermentación.
- Mejor rendimiento de la levadura.
- Obtención de corteza dorada y más crocante.
- Mejora las cualidades de conservación del pan.
Nuestra harina de malta es envasada en sacos de papel multipliego con bolsa interior de polietileno, de 20 Kg.
Harina de cebada
La harina de cebada se utiliza en la industria de alimentos, especialmente cereales infantiles, aportando valor nutritivo, en reposterÃa y sopas.
Nuestra harina de cebada es envasada en sacos de papel multipliego con bolsa interior de polietileno, de 20 Kg.
El extracto de malta es una mezcla de azúcares naturales, que resultan de la hidrólisis enzimática de la cebada malteada. El extracto de malta producido por Maltexco es elaborado a partir de nuestra mejor cebada malteada, la cual proviene directamente de una de nuestras malterÃas que se ubica en forma adyacente a la planta elaboradora de extracto de malta.
Por su sabor particular, color y agradable aroma, el extracto de malta se usa ampliamente en la industria de alimentos a fin de mejorar propiedades organolétpticas, valor nutritivo, textura y vida útil de los productos.
MALTEXCO elabora sus maltas a partir de cebada europea certificada (como las variedades Barke y Scarlet) sembrada en la zona centro y sur del paÃs, la que se caracteriza por tener condiciones climáticas muy similares al norte de Europa. La empresa cuenta con un departamento agrÃcola que monitorea y supervisa todo el ciclo de la cebada, desde la siembra hasta la cosecha.
Las condiciones de remojo y germinación de la cebada son cuidadosamente monitoreadas para lograr una germinación pareja y un malteado homogéneo. Luego del proceso de secado, se obtiene una cebada malteada de calidad, color y aroma sólo comparable a las mejores maltas europeas, lo cual es ampliamente reconocido por el mercado
Siembra de Cebadas:
Maltexco maneja las variedades de dos hileras de primavera, las cuales se caracterizan por ser:
- Sanas
- De alta energÃa germinativa
- Libres de hongos e infecciones
- De baja humedad (12% a 13%)
- Excelente comportamiento cervecero
http://www.maltexco.com
En Seragro todos pueden publicar. tomar precauciones basicas de seguridad para evitar estafas.
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